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意外!上海人年年排长队的知名老字号,突然被"除名"!官方回应→


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这几天

“老半斋”被移出

中华老字号名录的消息

在社交平台上引起热议



不少网友表示惊讶与可惜

毕竟老半斋的刀鱼汁面很出名

每年的春天

上海的阿姨爷叔

会为了这碗刀鱼汁面排长队!

怎么突然被“除名”了呢?



也有网友觉得是意料之中

并质疑:

哪里还有原来的味道?



“老半斋”被移出

中华老字号名录消息属实!

11月8日

中华人民共和国商务部

流通业发展司发布

商务部等5部门

关于公布中华老字号

复核结果的通知


将长期经营不善,甚至已经破产、注销、倒闭,或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌,移出中华老字号名录对经营不佳、业绩下滑的73个品牌,要求6个月予以整改;继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌


根据《通知》,55个没有通过中华老字号复核的品牌中,上海有17个品牌,包括老半斋、飞马、集成、奇美、利男居、钱万隆、协大祥等。

中华老字号复核结果汇总表 (不通过)以下为被移出的17个上海品牌↓↓↓

上海市商务委回应:

报表极不规范


11月13日

记者从上海市商务委获悉

被移出中华老字号名录的品牌

各有各的原因


比如,老半斋品牌虽然属于上海杏花楼(集团)有限公司,但是为了安置国企员工等原因,早已承包给了上海国权餐饮有限公司经营,按照中华老字号的复核要求,企业要上报近年来经营数据。老半斋的报表,经营数据为“0”,报表极不规范


17家被移出名录的上海企业中,也有因为动拆迁等原因,门店关闭,一直没有重开的,比如西湖饭店,已经5年没有新开。还有因为合伙人矛盾、字号和商标不一致等原因



负责人:有点委屈


老半斋单位负责人李先生表示

近两年,老半斋经营情况不错

营业额每年也有所增长

几天前从新闻中

听到自家被移除的消息

“有点委屈”


李先生解释,作为创立于1905年的老字号,“老半斋”是一直以来延续的名号,在2004年,老半斋被纳入为深化企业内部体制改革的单位,成立了上海国权餐饮有限公司,隶属于杏花楼(集团)有限公司,公司承诺老半斋的员工不变换,原有员工仍享受原有待遇,直至退休。


李先生表示,2006年时老半斋的运营管理公司已经是上海国权餐饮有限公司,当时由于老半斋出具了相关的情况说明,也成功获得了‘中华老字号’的荣誉称号。从此,他们一直按照这样的申请方式进行中华老字号的申请——经营报表提交的是国权餐饮有限公司的相关数据,没有提供老半斋经营财务报表。



目前老半斋仍在努力争取,希望能重新评上“中华老字号”的称号。负责人表示,作为百年老店,很珍惜“中华老字号”的荣誉。虽然门头上的“中华老字号”的字样要有所改变,但是他们是百年老字号的事实不会变。负责人还指出,未来就算申请不通过,也不会影响老半斋的经营,仍然会供应上海人熟悉的老味道,坚持淮扬菜系。



记者在老半斋门前,发现了不少闻讯而来尝尝老味道的市民,甚至还有住得远的老顾客打电话前来关心。



但是也有老熟客表示,作为老字号,一些管理与服务也有待提高。市民郑先生表示,自己之前想要用兑换券来购买熟食,没想到时隔许久仍然没有处理好。



老半斋已创立百余年

近年频频曝出服务问题

公开资料显示,老半斋酒楼经营淮扬菜点,创建于清光绪三十一年(1905年)。其前身为半斋总会,是由当时几家银行设立的一个俱乐部,供应扬州菜与面点,为银行职员服务。民国初期饭店改名为半斋菜馆,之后在与同行竞争中又改为老半斋酒楼。但近些年,老半斋频频出现负面新闻。


2018年3月,据媒体报道,老半斋将餐馆内炒菜区的“入座门槛”提高到三个炒菜,目的是让一些顾客入座时“想一想”,觉得不合算就到外面去吃。此后,一位朱姓大堂经理回应称,“点够三个菜”才能入座,原本是公司针对三月消费旺季出台的临时措施。媒体曝光后,该措施已取消。


更早的2016年9月,一个日本电视节目在上海暗访老字号餐厅老半斋的视频在网上疯传,视频中,餐厅服务员待客冷漠,工作时间内厨师玩手机,杂工躲在角落里打扑克,日本记者对餐厅的服务态度表示“惊愕”。


记者当时暗访了这家百年老字号,虽然没有见到日媒反映的问题,不过,记者发现餐厅确实有一些服务细节待改进,比如客人进门时无人迎宾,顾客用餐时服务员在一旁拖地等。记者点餐时,一名收银员开单找钱,另一名则吃苹果聊天。此外,在记者用餐期间,店内的一只灯泡突然爆裂,所幸没有砸伤食客,有客人质疑餐厅内硬件设施老化、年久失修,易引发安全事故。



被中华老字号移出名录后

不影响企业继续运营


值得一提的是,澎湃新闻记者从业内获悉,中华老字号属于荣誉称号,移出中华老字号名录,相当于摘除这一荣誉,并不影响企业继续运营。


记者从上海市商务委获悉,老字号“准入准出”属于正常现象,激励企业奋发图强,不能固步自封。根据商务部安排,在中华老字号复核的同时,新一批中华老字号推荐评选工作也在进行。此次上海17个品牌移出中华老字号名录后,这17个名额,将推荐其他优秀企业参评。


对于老字号的“除名”,11月9日,商务部召开例行新闻发布会,新闻发言人透露,商务部在2006年和2011年先后认定两批共1128个中华老字号品牌。为推动中华老字号顺应市场机制,持续健康发展,根据《中华老字号示范创建管理办法》,坚持“优中选优”的工作原则,实施“有进有出”的动态管理,商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局联合对已有中华老字号开展复核。商务部表示,后续将会同相关部门进一步建立健全老字号保护传承和创新发展的长效机制。


网友评论


对于多个上海品牌

被移出中华老字号名录的消息

有网友表示遗憾

这些品牌充满了回忆

"利男居的月饼可是当年一线品牌"

"朋街女装、鸿祥女装曾是

赫赫有名的品牌特色商店"



  也有网友表示赞同

"有些老字号不管是服务还是商品

不思进取"

"老字号不能顶着皇冠而忽略

根本性的服务、产品质量"



网友对于老半斋的呼声

可以说是最高的

有不少网友意难平

"老半斋居然被摘号了,很惊讶"

但也有网友觉得意料之中

"一点都不意外老半斋被踢出去"



对于老半斋等品牌

移出中华老字号名录

你怎么看呢?


你还记得上次去老半斋

吃刀鱼汁面是什么时候?

它还是你印象中的味道吗?

欢迎留言交流~


来源丨上观新闻、澎湃新闻、新闻晨报、东方网、新闻坊、网友评论

(编辑丨大路)


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